◆ハート・ツリー・カフェ ~月見かき玉あんかけうどん~
四ツ橋筋を北上。
本町通りとの交差点を右折、一つ目を左折したところにあるカフェ。
ハート・ツリー・カフェさんです。
店の表には、オープンカフェもある。
店内に入ると大きなテーブルが中央にで~んと鎮座する。
その端へ腰を掛ける。
テーブルには、観葉植物が置かれ、
床は、割り肌調の石張り、自然素材を用いたメニューの雰囲気が
インテリアにも表れている。
ランパスで月見かき玉あんかけうどんを注文。
しばらくすると、
「お出汁です。」と、
透明なグラスに少し黄色を帯びた液体が持って来られた。
これは、よっぽど出汁に自信があるのだと思い、
ひと口飲んでみる。
ほぉ~、確かに優しい昆布と煮干しのスープです。
化学調味料を一切使用せず、
北海道の真昆布と煮干しを水出し製法で16時間かけて煮込み
本カツオ、サバ節、うるめ節、を加えさらに2時間煮立てているという手の込みよう。
続いて、野菜サラダ。
あっさり目のドレッシングで野菜の味を生かしている。
そして、月見かき玉あんかけうどんが来ました。
シンプルなうどんです。
まずは、出汁を飲む。
うぅ~ん、胃に優しいって感じで柔らかな味です、美味い。
麺も手打ちで程よい歯ごたえです。
汁もすべて飲み干し、完食。
こんなお洒落なカフェで、こんな美味しいうどんが食べれるとは思いませんでした。
ご馳走様でした。
☆ハート・ツリー・カフェ 大阪市西区靭本町1-4-5千代田ビルANEX1F
06-6441-7233 11:30~22:30 定休日:日・祝