ハッチャンの「大正区で沖縄三昧」

カテゴリ:★熊本食べ飲み歩き( 36 )

◆相撲寿司~RACE ~熊本最後の夜~



今年中に終わらせないと・・・・・。








熊本ネタの最終です。










これでほんとに最後です。(笑)










この日は、もう半年前になるんですね。










明日、大阪へ帰るという夜に行った店は、



半地下の階段を降りた、やはりここ、「相撲寿司」。


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大きなコの字型のカウンターに座り、

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お疲れ様でした~。










まずは、ビールで乾杯♪

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密度の濃い回数でお邪魔していましたので、


店長さんにもすっかり覚えて頂きました。(笑)












突き出しです。


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こりゃ、イカですね。









歯応えがあり、ツマミに良い。














造りの盛り合わせは、アジ、カンパチ、タコ、赤貝。

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刺身には、焼酎で。

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乾杯♪

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トロ

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口の中で溶けます。












鰻、今や高級魚。

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背中もパリッと焼けていて、香ばしくていい。












ここの寿司は小振りなのがまた良い。










色んな寿司が食べられます。











鯖。

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熊本ならば、馬刺しは外せません。

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貝柱。

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肉厚で食べ応えがある。










イクラ。

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ぷちぷちっと弾ける一粒づつの卵が濃厚です。













まぐろ。

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いつも満員盛況です。


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お腹も一杯になり、



店長、お世話になりました。












明日、大阪へ帰ります。













美味しい寿司を沢山頂き、ご馳走様でした♪









西銀座通りです。

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そして締めに行った店は、こちら。










乾杯~♪

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ハイ、RACEのマスターです。

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馬刺しを出してくれました。

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ええ色ですなぁ。

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贅沢なアテです。










こちらは、蒲鉾。


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なんでも飲んで下さいよ、と。










霧島のボトルをカウンターに並べる。

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ほぉ~、赤、白、黒。


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霧島の揃い踏みです。















キャベツ炒めも出してもらって野菜不足解消。


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歌も上手く、愛想のいいマスターです。

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大いに歌い、熊本の最後の夜を満喫しました。











ご馳走様でした。








熊本に来たら必ず寄りますから。(笑)














そして、翌日。












よく通った上通りの商店街から


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地震で被害を受けた痛々しい熊本城を遠くに見る。


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事務所近くの駐車場に描かれた悩ましい壁画を見納め。


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クマモンにもお別れの挨拶。

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ほんじゃ、お疲れ様でした、乾杯!




ホームで締めくくる。



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熊本地震の震災をきっかけに熊本に行く機会が今回ありましたが、







次回は、ゆっくりと訪れてみたいと思い







新幹線に乗り、大阪へ向かうのでありました。

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一日も早く元の元気な熊本に戻るように復興を願っています。
by hacchannt | 2016-12-23 12:27 | ★熊本食べ飲み歩き | Comments(0)

◆熊本飲み歩き ~メンバーの送別会で一杯~



まだあります、熊本ネタが。(笑)













熊本から帰って来て、もう半年になります。












この半年の間にいろんなところで地震が起こっています。




ほんと、日本列島全体が活断層かと思うほどです。










さて、この日は、6月で暑い最中。













上通りの商店街の出口・入り口?のとある店の表に


アイスキャンディが売られていた。

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メンバーが、「ここの美味いよ」って勧めるので、


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ほんじゃひとつと、沢山の種類の中から選んだのが、




こちらのトマト。

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しっかりトマトが入っていて、自然食系のアイスです。












アイスをかじりもって歩き、下通りへと。










明日、引き上げる北海道から来たメンバーの送別会で訪れたのがこちらの「目利の銀次」。

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つい2~3日前にオープンしたところです。



チェックしていました。(笑)













お疲れ様でした。













まずは、生ビールで乾杯♪

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瀬戸内産しらすたっぷり海老のりサラダ


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八戸産真いかの炙り焼


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びっくり特製鮪尽くし



マグロのてんこ盛りです。

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熊本の醤油。

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ほんと、甘いのですよね。













活いか刺身


酒のアテにいい。

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炙り漬け鯖の薬味刺し



一瞬、カツオのタタキ風。

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金目鯛の煮付け


煮付も美味いね~♪


ちびちび頂きます。

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どて煮


どこへ行ってもこれは外せません。(笑)


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ブリのアラ炊き

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なかなかのボリュームです。


味も染んでてイケます。


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フグの唐揚げ

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ほんじゃ、お元気でお気を付けて。




と見送り、店を後にした。














メンバーさんが、北海道に戻って2~3日で函館で地震があった。






ほんま、どないなってんでしょうね~、日本は。










☆目利の銀次 熊本下通りアーケード街店 熊本市中央区下通り1-10-28
                096-325-4288 24時間営業 無休


by hacchannt | 2016-12-03 11:10 | ★熊本食べ飲み歩き | Comments(0)

◆熊本飲み歩き ~相撲寿司~RACE~


熊本地震が起こってから半年が経ちます。









仮設住宅がやっとのことで9割方完成。









4,300戸を建設予定という。










6月の大雨の二次災害もあり、さらに阿蘇山噴火と


熊本にとって今年は辛い年となりました。











熊本に滞在中の晩飯。












安くて美味い寿司屋と言えば、ここ「相撲寿司」さんです。











白岳をボトルでもらい、ロックで飲む。

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なんの身か?




ハモの身の突出しでした。


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今日も満員です。

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鰹のタタキが良い感じ。

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と~ぜん、美味い。












マグロも軟らかくて甘みがある♪

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穴子も炙って甘ダレが良く合う。

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白岳が進みます。

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店長は、黙々と仕事をする。

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鯖です。

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普段あまり食べないハマチもペロッと。

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イクラは輝く宝石のよう。


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隣で飲んでいた三人さんは、






会社の上司と、いやいや連れられて来られた部下の女性社員かと思いきや、



伺ってみると、父娘とお父さんの友達だとか。








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めっちゃ可愛い娘さんじゃあ~りませんか。

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自慢の娘さんですね。














熊本の女性は、ほんと可愛い女性が多いのです。












しばし、話が盛り上がる。













引き続き、寿司の方は、馬刺しのタタキ。

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あっという間に白岳が空いてしまいました。(笑)

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ほんじゃお愛想で、お先です~♪













さて、腹ごなしにもう一軒行きますか。











こちらも2回目の「RACE」。












まずは、乾杯♪

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元競輪選手のマスターです。

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歌も上手いのです。











今日は、店のスタッフも多い。

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陽気なマスターと歌合戦。

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明日も朝が早いので夜更かしは禁物。











こうして今日も楽しい熊本の夜は更けていくのでありました~。
by hacchannt | 2016-10-20 06:14 | ★熊本食べ飲み歩き | Comments(0)

◆相撲寿司 ~熊本で安くて美味しい地元の人が通う寿司屋さん~



熊本ネタ、ひつこいですが、まだありますよ。












忘れたころにやって来る。(笑)














この日の晩は、寿司屋さんへ行ってみた。












半地下になっている店です。













階段を降り、店内に入ると、


大きなコの字型のカウンターがある。


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造りの盛り合わせをまずは頼む。













歯応えがあり、生き生きで美味い。

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ビールの次は、米焼酎・白岳ロックで乾杯。

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店長さんは白髪が多いが実年齢は若いらしい。












無口だが、いい仕事をする感じです。










この貝、なんやったか?


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調べると、あげまき貝というらしい。

マテ貝とは違うようです。












大阪では、あまり見れない貝です。













焼いてくれて、酒のアテにバッチリ。















メニューは、こんな感じです。

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うっちゃり、押し出し、下手投げ・・・・・・・と、





値段ランク別に設定されています。













マグロです。

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エビ

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サーモン

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美味~い♪













シャリが少なめで小振りなのがまたいい。













こちらは、好物の鰻のかば焼き。

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うぅ~ん、堪りません。












こうして、海苔に巻いて胡瓜とわさびと載せまして、

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パクッ。












めっちゃ旨いやん♪♪











壁一面には、横綱となった100貫食べた人の名前がづらりと並ぶ。

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見事な包丁さばきと無駄のない動きで次々よと寿司を握っていく。


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エビ巻寿司と鉄火を頼み締めとした。


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そして、2軒目は近くのスナックへと。

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アスパラと、オクラ、チーズのつまみを出してもらって、



歌い、ストレス発散。

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ここのマスターは、元競輪選手。

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接客も柔らか対応で、歌も上手く楽しい♪











みなさん、盛り上がっていますね~。


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明日もあるので、この辺でお先です。












ご馳走様でした。











こうして、美味しく楽しい熊本の夜は更けていくのでありました~♪








この寿司屋は、また来んとあかんわ♪♪













☆相撲寿司 熊本市中央区新市街1-9 096-322-8750
                   17:00~1:00  定休日:水曜




by hacchannt | 2016-09-24 06:55 | ★熊本食べ飲み歩き | Comments(0)

◆キャサリン‘s BAR ~熊本呑み歩き~



久々、時々の熊本ネタです。













下通りの一本西側の栄通りです。

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一方通行の道を逆行し南へ向かい歩いていくと、


右手に現れたるタバコ屋。














キャサリン‘s SMOKE。


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もともとはタバコ屋をしていて、


この店を切り盛りしていたのが、あの芸能人スザンヌのお母さんのキャサリン。














勿論、お母さんは、日本人で名前は清美さん。














外人のお客さんが清美を発音できなくて、キャサリンとなったとか。
















そのタバコ屋の隣に作ったのが立飲み屋さんのキャサリン‘s BARです。

















噂に聞いていたので、熊本に居ている間に、探して行ってみた。















カウンターの立ち飲みコーナーと、


奥にベンチシートの大きめのテーブル席がひとつだけあった。













入口近くのカウンターに立つ。













ホールには、目が大きく可愛い娘が居て、オーダーを聞いてくれる。











似ているなぁ~と思って聞いてみると、



やっぱり、スザンヌの妹さんでした。













ワタクシが作業服を着ていたので疲れているように見えたのか、


奥のテーブル席へどうぞと案内された。












ええ娘や~~~。














かわいい娘に優しくされるとオジサンとしては嬉しいもんです。(笑)











遠いですが、カウンターの奥に居てる娘が妹さんです。

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メニューを見る。

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立ち飲みにしてはいい値段です。















ハーパーの水割りをもらう。

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アテは、辛子蓮根。


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ありゃ~~、冷たい!












大阪ならば、しょうがないが、






熊本では、ちょっとがっかりですな作り置きの辛子蓮根は。













カウンターに詰めると結構な人数が入れそうです。

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美人のお母さんキャサリンさんは厨房か、たばこ屋の方か、見ることが出来なかった。












妹さんがホールを仕切り、





正しく母娘2枚看板ですなぁ。065.gif












早い時間からお客さんが次から次へと入ってくる。













サクッと飲み、引き上げることに。













ご馳走様でした~~♪







☆キャサリン‘s BAR 熊本市中央区花畑町11-9第2蘇州ビル1F
            096-354-3178 17:00~0:00 定休日:12/31・1/1


by hacchannt | 2016-08-20 08:38 | ★熊本食べ飲み歩き | Comments(0)

◆こむらさきラーメン ~元祖熊本豚骨ラーメン~




熊本市内の上通りです。













対策本部の近くのラーメン屋さんにランチに行った。














結構な有名店のようです。

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元祖熊本ラーメンと大きな看板が揚げられています。

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店内は、厨房前のカウンターとテーブル席。














ランチタイムは、相席でどんどん詰め込まれます。














店内の店雰囲気は、全くの中華料理屋さんです。















メニューにある大定番の王様ラーメンを頼む。

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少し黄味がかった豚骨スープです。

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あっさり目ですがコクはあります。














チャーシューの厚さが薄めなのが残念。













麺は中太でした。














スープも美味く、


もやしのシャキシャキ感がなんともいい。













なんやかんや言って、熊本では結構ラーメンを食べていました。(笑)











ご馳走様でした♪










☆こむらさきラーメン  熊本市中央区上通8-16 096-325-8972
                11:00~16:00 18:00~22:00 定休日:年末年始


by hacchannt | 2016-08-15 06:14 | ★熊本食べ飲み歩き | Comments(0)

◆奈良県代表の送別会 ~熊本地震~ 


この日は、ミスター・スケッチマンこと奈良県からの調査人の送別会でした。













デッサン力を如何なく発揮し、現場で短時間に



建物の平面図、立面図を見事に描き上げ、



被害状況も記入していく。












仕上に着色まで行う。












しかし、ちょっと変なオヤジなのです。(笑)











なかなか、その主人公が出て来ません。













毎日、キャリアーバッグを転がし、対策本部まで通っていました。













実は、全くの下戸でした。(笑)
















こちらのしゃぶしゃぶ屋さんで送別会です。

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食べ放題です。















ほんじゃ、ビールが来ましたので、



お疲れ様でしたミスター・スケッチマン!



乾杯~~♪












仕切り鍋に2種類のスープで楽しめます。

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どんどん、肉を入れ、しゃぶしゃぶ、しゃぶしゃぶ♪

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なんか、だんだんと肉が貧弱になってきているように思うのだけど・・・・・・。

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気のせいか、酔ったせいか????














北海道代表の御大は、酒に切り替える。

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腹一杯食べたところで、食後の歌でもとカラオケに。

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短い間でしたけど、いろいろお世話になりました。













また、どこかでお会いすることがあるかも知れません。












それまでお元気で。













ちょっと流し目のおちゃめな奈良県代表でした。(笑)

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by hacchannt | 2016-08-02 06:49 | ★熊本食べ飲み歩き | Comments(0)

◆大将軍 ~地元の人ぞ知る熊本のラーメン~






8月に入りました。














この暑さ、たまりませんね~♪


夏は、こうでなくっちゃいけません。













水分補給だけは、こまめに気を付けて下さい。


のどが渇く前に水分摂取を。













さて、




この日は、熊本に転勤で5年間勤務していた方と同行で調査を行い、














昼ご飯です。













「うまいラーメン屋があるんですが、どうですか?」











「そりゃ、いいですね、ぜひ。」












地元の人しか知らない名店のようです。

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くまもんのマットが迎えてくれます。














店内に入ると左側の厨房前と右側の壁に沿ってカウンター席がある。














ほぼ満員ながら、ラッキーなことに2席だけ空いていた。













短冊メニューを眺める。

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ここは、案内人に合わせ、ラーメン定食とする。













マスターと若い女性で切り盛りしているようです。















少しすると、出来上がって来ました。


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真っ白な豚骨スープです。












キクラゲ、チャーシュー、ゆで卵、ノリが入っている。

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スープの味は、あっさり豚骨ですが、コクはしっかりとあります。















キクラゲの食感の相性もいい。













麺も細麺で好みです。

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スープを全部飲み干したかったんですが、


塩分のことを考えると、半分にしておきました。













流石に地元に人に愛されるラーメン屋さんだけのことはありました。













ご馳走様でした♪









☆大将軍 熊本市中央区南熊本1-3-6 096-364-6773
            11:00~15:00 17:30~20:00  定休日:年末年始


by hacchannt | 2016-08-01 06:52 | ★熊本食べ飲み歩き | Comments(0)

◆青柳 ~熊本郷土料理の店~



熊本城天守閣の再建を3年で行うと熊本市長が目標を建てました。

全体的には20年かかるとの事です。

その費用も600億円に及ぶらしい。











熊本県人の心のよりどころの天守閣だけでも一日も早く

元の姿に戻って欲しいものです。










さて、この日は、


熊本の中心地、メインの下通りから三年坂通りを


西へ入ったところにあります青柳さんへ伺った。

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丁度、立ち飲み屋のねぎぼうずの向かいです。













綺麗なカウンターが真っ直ぐ奥まで伸びる。

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馬刺しの盛り合わせです。

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白い肉は、たてがみ。










濃い色のものはレバー










赤身に霜降りです。












しっかりと味があり、牛に比べ濃厚です。













刺身も新鮮なものを頂く。


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酒が進む。(笑)













ご丁寧に、間違わない様に醤油カードも付けてくれた。

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野菜の炊き合せが美味い。

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錫製のお猪口と銚子がさらに冷酒を美味くする。


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洗心。

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なるほど心が洗われるようです。


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こちらは、


瑞鷹(ずいよう)。

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最近の酒はラベルもお洒落です。


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少し甘めだが美味い。












錫で作った片口ごと真黄色な器で冷やし涼しげです。


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これまたこんな器が出て来た。

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渋いですなぁ。












今度はこちら。






ワインです。

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菊鹿。









熊本のワインです。







これがめっちゃ美味かった。

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甘さを抑え、口当たりが爽やかで、












なんぼでも飲ってしまいます。

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こんなワインが熊本にあったとは・・・・・・。


ワタクシまだまだ田舎者です。


世間、日本も広いですなぁ~。














板長さんは、朗らかな優しい感じの人です。

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グチの炊いたん

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辛子蓮根に田楽

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勿論温かい。













これ、覚えましたシャクです。

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柔らかくて美味い。












馬肉のすき焼きです。

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見事な霜降りです。















思い出しても生唾が出て来ます。

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炊き立てのご飯も最高。

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味噌汁で口を整える。

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笑顔を絶やさず一流の自然な接客も気持ちがいい。

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デザートは、松の実が入ったバニラアイス。

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口直しにいい。


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美味しい料理にお酒を堪能させて頂きました。










ご馳走様でした。










☆青柳 熊本市下通1-2-10   096-353-0311 
        11:30~14:00 17:00~22:00 定休日:年末年始



by hacchannt | 2016-07-27 05:47 | ★熊本食べ飲み歩き | Comments(0)

◆熊本のお土産 ~馬刺しせんべい~



熊本のお土産です。












なにを買おうか迷いましたが、






こんなものがあったので買ってみました。


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熊本と云えば馬刺し。





せんべいまで馬刺しですか~?(笑)

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馬には、日本酒が合うかとツマミに飲んだのですが。

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残念ながら馬刺しの味は、このせんべいからは見当たりませんでした。(笑)

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ココナッツから作られた酒、アラック。













やまやにアラックが無くなっていたのでリクエストを出していたら、



入りましたと連絡があり、先日、2種類買って来ました。












ホワイトアラックは、初めてです。











ロックで飲み比べる。

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ホワイトの方は、サラリとしていて何か物足りない。













やはりゴールドの方がコクがあって美味かった。

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もう既に減ってるし。(笑)












いかんいかん、ちびりちびり楽しむことにします。
by hacchannt | 2016-07-22 08:27 | ★熊本食べ飲み歩き | Comments(0)