◆信州そば處・惠方 ~地元のそば屋さん~
とある猛暑の真っ只中の昼。
ランチタイムです。
何かあっさりしたものが食べたい。
近くのそば屋さんに行ってみることに。
時々出掛ける「惠方」さんです。
良い方角ですね。(笑)
入口近くの端のテーブル席へ座り、
メニューに目をやる。
ざるそばを大盛りで注文。
湯がくので少し時間が掛かります。
来ました、来ました。
大盛りですから山になっています。(笑)
薬味のネギとわさびとゴマ。
最近、ざるそばを食べてもうずらの卵が付いていませんね、どこの店も。
昔は、ざるそばと云えば、うずらの卵がセットのようなものでしたが。
ほとんど見なくなりました。
以前、田舎の方で、ざるそばを食べた時、
うずらの卵ではなく、普通のニワトリの卵が出てきたのには驚きました。
うずらの卵って高いですもんね。
そばつゆにネギとわさびを入れ、
そばをどぼ~んと浸ける。
するするスルッとノド越しがいい。
ペロッと食べてしまいました。
ここの天ざるも美味いのです。次回に♪
平成9年の創業。
ということは、18年目。
こんなに新しかったかな?
もっと昔からあったように思っていましたが。
それほど地元に馴染んでいるのでしょう。
ご馳走様でした。
☆惠方 大正区北村1-1-11 06-6553-0098
11:30~15:00 17:00~20:00 定休日:月曜日