ハッチャンの「大正区で沖縄三昧」

◆青柳 ~熊本郷土料理の店~



熊本城天守閣の再建を3年で行うと熊本市長が目標を建てました。

全体的には20年かかるとの事です。

その費用も600億円に及ぶらしい。











熊本県人の心のよりどころの天守閣だけでも一日も早く

元の姿に戻って欲しいものです。










さて、この日は、


熊本の中心地、メインの下通りから三年坂通りを


西へ入ったところにあります青柳さんへ伺った。

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丁度、立ち飲み屋のねぎぼうずの向かいです。













綺麗なカウンターが真っ直ぐ奥まで伸びる。

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馬刺しの盛り合わせです。

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白い肉は、たてがみ。










濃い色のものはレバー










赤身に霜降りです。












しっかりと味があり、牛に比べ濃厚です。













刺身も新鮮なものを頂く。


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酒が進む。(笑)













ご丁寧に、間違わない様に醤油カードも付けてくれた。

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野菜の炊き合せが美味い。

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錫製のお猪口と銚子がさらに冷酒を美味くする。


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洗心。

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なるほど心が洗われるようです。


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こちらは、


瑞鷹(ずいよう)。

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最近の酒はラベルもお洒落です。


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少し甘めだが美味い。












錫で作った片口ごと真黄色な器で冷やし涼しげです。


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これまたこんな器が出て来た。

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渋いですなぁ。












今度はこちら。






ワインです。

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菊鹿。









熊本のワインです。







これがめっちゃ美味かった。

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甘さを抑え、口当たりが爽やかで、












なんぼでも飲ってしまいます。

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こんなワインが熊本にあったとは・・・・・・。


ワタクシまだまだ田舎者です。


世間、日本も広いですなぁ~。














板長さんは、朗らかな優しい感じの人です。

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グチの炊いたん

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辛子蓮根に田楽

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勿論温かい。













これ、覚えましたシャクです。

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柔らかくて美味い。












馬肉のすき焼きです。

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見事な霜降りです。















思い出しても生唾が出て来ます。

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炊き立てのご飯も最高。

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味噌汁で口を整える。

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笑顔を絶やさず一流の自然な接客も気持ちがいい。

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デザートは、松の実が入ったバニラアイス。

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口直しにいい。


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美味しい料理にお酒を堪能させて頂きました。










ご馳走様でした。










☆青柳 熊本市下通1-2-10   096-353-0311 
        11:30~14:00 17:00~22:00 定休日:年末年始



by hacchannt | 2016-07-27 05:47 | ★熊本食べ飲み歩き | Comments(0)