ハッチャンの「大正区で沖縄三昧」

カテゴリ:★ラーメン( 38 )

◆揚子江ラーメン総本店 ~あっさりスープが格別の美味さ~



堂島のジュンク堂へ行ったついでに

ランチでこちらのラーメン屋へ訪れてみた。







何十年振りかの揚子江ラーメンです。

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総本店は初めてです。

近くに名門店、東通店があります。








入口から階段で地下に下りる左手の壁に陳列が置かれています。

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ひとりのお客さんが多いのかテーブルは対面おひとり様対応の形式です。

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店を改装したところか、まだ新しい感じがします。







メニューを見る。

結構な種類があります。

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五目ラーメンにしてみよう♪






暫くすると、運ばれて来ました。







ほぉ~~、久々のご対面~♪

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このスープの透明感!








ひと口すすってみる。







うぅ~~ん、薄口であっさりとしてこの上品な味は、

揚子江ラーメンでしか味わえない。

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麺も細めでワタクシ好み。

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こりゃ、飲んだ後には最高のラーメンです。




野菜の甘さも加わり、ベストマッチングです。










こちらは、キャベツラーメン。]

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ヘルシー間違いなしです。









餃子も出来上って来た。

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初めて食べましたが、

餃子もあっさりというかあまり味がせず。




メニューは、トータルであっさりのようです。(笑)







ラーメンには揚げ玉ねぎをスープに加えて頂くのも

ひと味変わった味を楽しめます♪

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ご馳走様でした。






☆揚子江ラーメン総本店 大阪市北区角田町1-20フキヤビルB1 06-6312-6700

10302300 定休日:木曜


by hacchannt | 2018-10-06 09:22 | ★ラーメン | Comments(0)

◆鶴麺 ~つけ麺が美味い行列の店~








暑くなってきましたね~。





関西もそろそろ今梅雨明けですかね?







えぇ~、

今年からランニングを再開し、詰めて練習をしたもので、

脚を傷めてしまい、痛みが取れたことはない。







スッキリと痛みが無くなってほしいものですが、

なかなかそうもいかない。(涙)








数か月前から脚のケアーに

鶴見区の鍼灸マッサージへ時々通っています。








ランニング仲間から紹介してもらいました。



うるま御殿の宴会でお馴染みのリーダーのS氏です。(笑)









1時間たっぷりとマッサージをしてもらった後、

訪れるのがこちらのラーメン屋さん。








その名も「鶴麺」です。






鶴見区にあるから鶴麺なのか?







大正区にあれば、大麺???






人気店で、結構行列が出来ています。








初訪問の日は、ラッキーなことに並ばずに入れました♪

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まずは、S氏お薦めの黒つけそばを頂く。







男性店員2人、女性店員1人の三人で切り盛りしています。

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L型のカウンターだけで10人ほどで一杯になります。

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麺を茹で上げるのに結構時間を掛けているようです。

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いくつものタイマーが壁に張り付いています。(笑)

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「お待ちどう様~」と、出来上がって来ました♪






二つのどんぶりが持って来られ、

ひとつが、付けダレ、そしてもう一つが麺です。

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「お好みで黒七味をお掛けください。」







スパイスが好きなワタクシ、

どれどれ、掛けてみよう♪








七味の入れ物がまた渋い。

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こんな感じで仕上げました。




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麺は、平麺で沖縄そばのようにも見える。

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ダシに麺を浸して、ツルツルツル♪



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美味いやん!







柔らかめの麺です。





喉越しがめっちゃいいやん♪








黒七味もバッチリとインパクトがあり、相性もピッタシ!







チャーシューは霧島の黒豚。

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スープ割りで汁を飲む。

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こちらは、わんたん麺。

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餃子ぐらいの大きさがあり食べ応えもある。

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またある日は、塩つけそばを頼んだ。

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沖縄の塩「シママース」を使用とメニューに書いてあったので、

外すわけにはいかない。(笑)








カイワレ大根が浮かべられ、色取りを加える。

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美味いことは美味いのだが、やはりここの名物「黒つけそば」の方がいい。








一日限定6食という豚足のメニューが目に入ったので、頼んでみる。

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素焼きをしたものを電子レンジでチンされて出て来た。

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塩か醤油を付けてどうぞとの事だったが、

ハッキリって味の方はイマイチでした。

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身自体に何の味も付いていない。








こういうのが好きな方も居られるかも知れませんが、如何でしょうか?










またある日は、限定の牛すじカレーつけそば。

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これは、見るからに美味そう♪

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期待通りの味で、

麺を食べ終わると、

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ご飯をルウの残ったどんぶりへドボ~んと入れ、

カレーライスで二度楽しめる♪








どてそば。

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汁はありません。




よくかき混ぜ、味を万遍なく行き渡らせ頂く、

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美味い!







最後に豚あえそば。

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シンプルな汁なしの油そばです。





鹿児島県霧島産の黒豚を使用しています。

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ひと通りメニューは食べつくしました。








今では、鍼灸とマッサージの前後に鶴麺に行くのが

お決まりのコースとなっています。(笑)






最近、運動不足なのに炭水化物の摂取が多くなっています。






やばい!







☆鶴麺 大阪市鶴見区鶴見5-1-9 06-6939-2126

     11001500 18002300 定休日:火曜


by hacchannt | 2018-07-02 06:27 | ★ラーメン | Comments(0)

◆らー麺 藤平(とうべい)・市岡店 ~豚骨ラーメンの老舗♪~







藤平ラーメン、藤平ラーメンって言ってましたけど、




正確には、屋号は、「らー麺 藤平」なのですね。









FAXで広告が入っていて、

ワンコイン・500円で食べられるということで、

スポーツクラブの帰りに寄ってみました。










今ほど大阪にラーメン屋さんが多くない頃、

そ~ですね、20年ほど前になりますか~、

新御堂の梅田の降り口にあった

藤平ラーメンに連れて行ってもらったことがある。







豚骨スープで麺も堅めでめっちゃ美味かった記憶があります。






久々の藤平です。



43号線からほんのちょっと港通りを西へ入った所にある市岡店です。

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狭めの間口で奥に長い店舗です。


入って右側に長いカウンターと厨房があり、


左にテーブル席が配置されています。







藤平ラーメンをお願いする。







メニューを見ると、

色んなメニュー、バージョンがあるようです。

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高菜漬けは食べ放題。



と言ってもそんなに沢山食べる人は居ませんよね。
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真っ白などんぶり鉢に「藤平」と書かれたシンプルな器。


白く濁った豚骨スープが食欲をそそる。
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麺は、細麺ですが、茹で加減は堅めではなかった。


リクエストはいけるのかな?
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チャーシューは薄目ですが味はしっかりと。


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美味しく頂き、ワンコインでご馳走様でした♪






同じ並びにこんな立飲み屋さんがあった。

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お隣の港区もいい感じの店が沢山あります。

また、訪問したいと思います。







ああ、忙しっ♪(笑)










☆らー麺 藤平 市岡店 大阪市港区市岡1-1-28 06-4395-6611
          11002400(日祝:2300) 



by hacchannt | 2018-05-12 06:35 | ★ラーメン | Comments(2)

◆花京 大正店 ~好みのラーメン屋が大正駅前に出来た♪~ 



JR環状線京橋の高架下にあったラーメン屋の花京さんが

大正駅前に移転してきた。






環状線の高架は、耐震補強工事の為、

契約期間が切れた店から立ち退きとなっているようです。







大正駅高架下の店舗も徐々に出て行き、寂しくなってきた。







大正駅のすぐ北側に移転してきた花京さん。

オープンしてすぐに行ってみた。


昨年の話です。(笑)

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カウンターに座る。

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背中合わせに後ろにもカウンターがある。

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2階席もあるようです。








メニューを眺め、こってり背脂中華そばを注文。

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カウンターに置かれたいい色に仕上げられたチャーシュー。

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マスターに伺うと、圧力鍋で作っているので、

結構簡単に出来るという。







「これは、何ですか?」と伺うと、

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「摺りゴマです。」




「お好みで入れて下さい。」








焼飯やどんぶりとのセットもあるようです。

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出来上って来ました。

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ねぎが盛られ、チャーシューが沈んでいます。







そのチャーシューを引き上げると、こんな感じです。

これが柔らかくて美味い♪

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豚骨スープと麺も細麺で好みです。

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途中ですりゴマを振り掛け、

2度楽しむ♪

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シナチクも入っていた。

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駅前に好みのラーメン屋が出来て良かった、良かった♪






ご馳走様でした。






☆花京 大正店 大正区三軒家東1-4-6 06-4393-8794

           1130200 無休


by hacchannt | 2018-04-21 06:56 | ★ラーメン | Comments(2)

◆横綱ラーメン 鳳店 ~ ネギ盛り放題♪ ~



さっぶぅ~~。







今日、東京では雪が積もっているらしい。






今週大阪は、冷え込み、雪が降るかも。







最近、ラーメンは、とんと食べなくなった。

炭水化物ダイエット?








ちょっとは気にしていますが、

珠に無性に食べたくなります。







ち~と前の話ですが、

堺方面に出かけたついでに、

ラーメンの横綱に寄ってみた。


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カウンターに座り、

メニューを見る。

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野菜不足解消に、野菜ラーメンにしよう♪







目の前には、小さなバケツほどの大きさのネギの入れ物が置いてある。

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言わずと知れたラーメンの横綱。

ここはネギの入れ放題なのです。







野菜ラーメンが持って来られました。
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ネギでお化粧。(笑)

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たっぷりと掛ける。









ネギ入れ放題ですが、








一つ難点は、








入れすぎるとスープが冷めること。


何事もほどほどにしないとね。








うま味唐辛子も掛け、ピリ辛で頂く。
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野菜たっぷり、ネギたっぷりでご馳走様でした。

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★ラーメン横綱 鳳店 大阪府堺市西区鳳西町1丁66-7
        072-265-8006 11:00~5:00 元旦のみ休業









by hacchannt | 2018-01-22 18:09 | ★ラーメン | Comments(6)

◆希望新風 大正店 ~恐怖の巨大羽餃子現る~



先日、チラシに入っていたラーメン屋さんへ行って来た。














大正区は千島、43号線近くの阪神ゴルフセンターです。


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その1階にオープンしました「希望新風」さん。













打ちっ放しをしなくても食事だけでも入れます。











勿論、駐車場に車を停められます。















ヌードル&カフェと窓ガラスに書いています。

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店内は、カフェと謳っているだけに少しお洒落なインテリアです。

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空いていたのでテーブル席へ座り、

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メニューを眺める。

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とんこつスープが好みなので、



珍しいとんこつ魚節で頼んでみた。












カウンターにキムチとニラが置いてあり、食べ放題のよう。












取り皿に少しずつ盛り、テーブルへ。

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少しするとラーメンが出来上って来ました。


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ニラを少し入れ、食べてみると、








うむ~、












なにか変。










ワタクシの舌がおかしいのか?











ちょっと痛みかけてるんやないの?











ニラは、足が早いんですよね。













ラーメンのスープを飲む。

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ふ~~ん、


とんこつより魚が強く、魚臭く感じてしまう。













ちょっとワタクシの口には合わなかった。














麺は中太、生麺です。

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続いて、







チラシを持って行くとサービスをしてくれるパリ旨ぎょうざが







焼き上がって来ました。















どっひゃ~~~

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なんじゃ、この羽は!












なんぼなんでも、羽を伸ばし過ぎやろ。(誰が?(笑))












餃子より大きいがな。













先に羽を食べなアカンから、





めっちゃ食べにくいがな。











でも、話のネタにはいいかも?(笑)











ごっつぉ~さんでした♪










それから、ゴルフの練習をするのでもなく、真っ直ぐに帰ったとさ。


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☆希望新風 大正店 大正区千島1-1-41 阪神ゴルフセンター1F
              06-6555-3377 11:0024:00 無休




by hacchannt | 2017-01-18 19:44 | ★ラーメン | Comments(0)

◆ちゃんぽん亭総本家 阿倍野店 ~近江ちゃんぽん~  


夜のあべのハルカス。

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その西南向かいにありますキューズタウン。


メリーゴーランドのような電飾。

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その地下のヴィアあべのウォークB1Fの「ちゃんぽん亭総本家」さん。

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店は、新しくなっていますが、昭和38年創業。









今日は、ランチではなく夕食で出掛けた。













この店は、ランパスが終日使えます。





素晴らしい!








奥の小さな二人掛けのテーブルに座る。

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店内はガラガラだった。

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若い女性の店員さんがお茶を持ってオーダーを聞きに来る。





ランパスで近江ちゃんぽんとご飯のセットをお願いした。

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牡蠣入りのちゃんぽんもある。

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メニューや店内を見回していると、

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来ました、来ました。


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結構透明感のあるスープです。

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鰹節、昆布で摂られています。









たっぷりと入れられた野菜がスープに甘みを持たせている。









麺は中太です。


スープに良く合っている。

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壁の張り紙を見る。









ふむ?


なに、なに、お酢のすすめ???

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どうやら酢を入れると美味いらしい。






試しに挑戦。









恐る恐る酢を入れてみる。

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恐る恐るスープを飲んでみる。









ありゃりゃ?









結構いけるやおまへんか~。









スープがよりあっさりとなった感じ。









冷麺じゃないけど、ラーメンにも酢は合うんですね。









なるほど、お酢のすすめで、おすすめっちゅうことやったんか!?










本日もランパス・ワンコインでご馳走様でした。









ハルカス前のaの文字の歩道橋を渡り帰るのでありました。

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☆ちゃんぽん亭総本家 阿倍野店 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1ヴィアあべのウォークB1F
               11:00~23:00 定休日:木曜日



by hacchannt | 2015-12-26 16:35 | ★ラーメン | Comments(0)

◆枡元   ~元祖辛麺屋・大阪本店~

辛い物好きなワタクシ。








辛い物を求め、東成区は新深江の内環状線沿いへ。









あっ、余談ですが、








大阪では、内環状線を、「うちかん」。

外環状線を「そとかん」と言いますが、





関東にも環状線があるのですが、





関東の場合、「ないかん」、「がいかん」といいます。

ところ変われば、読み方も変わるのですね~。









本題に戻り(笑)、










宮崎が発祥の辛麺を食べに行った。



店の外観(外環ではないですぞよ(笑))が賑やかな辛麺屋「桝元」大阪本店さんです。

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店内に入ると、









ズドッ~~ン!と長い一直線のカウンターが奥まで伸びる。

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廊下みたい。(笑)










カウンターには、等間隔で水差し・ティッシュ・箸入れが並ぶ。

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全てがピシッと置かれ、几帳面な店長さんのようです。










辛さの度合いは、こんなにもある。

ランパスで選べれるのは、5までだったので、それで注文。

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最高は、30倍まであります。

言葉も出なくなるようです。(笑)

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Aランチが来ました。

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レディースサイズのラーメンと小ごはんが付いています。

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玉子とじのラーメンです。

ワタクシの好物です。

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スープは、コクがあり、ちょいピリ辛で美味い。

たっぷりの野菜でとったスープは、牛骨醤油味。










麺やニラを食べ終わると、

スープの残ったどんぶりにご飯をドボ~ンと入れる。

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リゾットの完成。(笑)






この食べ方は、癖になります。









キレイに完食し、

ランパス・ワンコインでご馳走様でした。









次回は、ひーひー言う20倍ぐらいに挑戦かな?









☆元祖辛麺屋 枡元 大阪本店 大阪市東成区深江南1-12-3 
            06-6974-3636 11:00~23:00 無休



by hacchannt | 2015-10-16 10:05 | ★ラーメン | Comments(0)

◆海老洲 ~焼肉屋さんの絶品のテールラーメン~


福島区は海老江。







2号線より少し東へ入り、路地を南へ。








奥行きの無い三角の土地に上手いこと建てられています焼肉屋の「海老洲」さん。

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昼のランチをしています。






店には入ると、奥行きがない分、ほとんどがカウンターです。

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カウンターに座り、テールラーメンセットを頼む。




結構な有名店のようです。











親子で営んでいるようです。

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ご飯がまだ炊けていないよう。









先にメインのテールラーメンとナムルがど~んと出てきました。

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とろみのあるスープにツンツンに尖ったネギが添えられています。

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掘り起こすと中からテールが出てきました。

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スープを飲んでみる。


見た目は、こってりですがあっさりとコクがある。









煮込まれた牛のテールが柔らかくてクセもない。











麺もいい感じです。

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炊きたてのご飯が来ました。











残ったスープにご飯をどぼ~ンと入れ、

クッパにして食べる。

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こりゃ、最高です。










最近、ラーメンは、このパターンで〆ています。(笑)










この日もランパスでワンコインランチでした。









ご馳走様でした♪








☆海老洲 大阪市福島区海老江2-9-15 06-6452-1965
          11:30~13:30  17:00~23:00  定休日:月曜




by hacchannt | 2015-09-07 07:07 | ★ラーメン | Comments(0)

◆福島壱麺 ~スープにこだわる逸品ラーメン~


涼しくなったかと思うと暑くなる。






季節の変わり目ですね。







本日のランチです。








環状線の福島駅前。








ホテル阪神の地下にあります「福島壱麺」さんです。

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開店時間を少し回った時間に入ったが、

既に結構なお客さんがカウンターに座っている。








間に座らせてもらう。

そして、こちらの名物の豚骨100%のトロトロスープの豚骨ラーメンを頼むも

今日は売り切れ。


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へぇ~、もぉ?







なにかお薦めはありますか?と聞くと。






店のお兄さんが、ハモの入ったラーメンがありますよ、との事。







珍しい、ほんじゃ、それで。






カウンターに置かれたものを見ると、

珍しい秋刀魚節や鯖節がある。

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これで出汁を取っているようです。







そうこうするうちに、出来上って来ました。

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ほぉ~、透明感あふれるスープに、

ハモが炙られ梅肉が載せられています。

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こりゃ、夏仕様の涼しげなラーメンです。







勿論スープは、熱いですが。






まず、一切れハモを頂く。

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梅肉がハモの旨味を引き出す。








麺は、ワタクシ好みの細麺。

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スープは、何種類かの魚から取っているようで、

爽やかでありながら、しっかりとした味が出ています。









こりゃ、美味いわ。








そして、〆は、ご飯にスープを掛け、

お茶漬けで頂く。

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これがまた、お代わりをしたくなるほどの味。






ランパスで、ご馳走様でした。








ここ福島は、思い出深いところです。






阪神大震災直後、震災復興で全国から社員が集められ、







毎日、夜遅くまで仕事をしていました。

あのころの仲間は、今どうしているかな。







ちょうど、このホテル阪神の裏辺りです。







そのころは、このホテル阪神もまだ建っていなくて、

駅前でありながらバラックのような建物があり、

それが事務所でした。







大分、開発されたようですが、

一歩裏手に入ると、まだ昔の面影が残っています。

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この辺りにいろんな店があるので、また来てみます。






☆福島壱麺  
大阪市福島区福島5-6-16 ホテル阪神B1
         11:00~15:00 18:00~23:00  定休日:木曜日
by hacchannt | 2015-09-05 08:29 | ★ラーメン | Comments(0)